RNCP31358RNCPInactiveCadre européen · Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé· Publiée

CQP Chef de secteur

Suivre ce titre

Fiche & référentiel officiels

Niveau: —
Date d'effet: —
Fin d'enregistrement: 07/08/2023
Délivrable jusqu'au: —
Certificateurs: 2 +1 part.

Financement

Éligible CPF

Non (titre inactif)

Une certification active au RNCP / RS est mobilisable au Compte Personnel de Formation.

Prise en charge apprentissage (NPEC)

Donnée non disponible

Aucun niveau de prise en charge publié pour ce code dans le référentiel NPEC.

Voies d'accès

Après un parcours de formation continue
En contrat de professionnalisation
Par expérience (VAE)

Certificateurs (2)

Organisme	SIRET
CERTIFICATIONS ET SERVICES - TOURISME HOTELLERIE RESTAURATION LOISIRS (CERTIDEV)	81531318400013
Commission paritaire nationale de l'emploi et de la formation professionnelle de la restauration collective (CPNEFP-RC) - CERTIDEV	—

+ 1 organisme partenaire habilité à préparer / délivrer.

Télécharger la liste complète (Excel)

Blocs de compétences (6)

RNCP31358BC01Bloc 1 (Bloc 7) Organiser le travail et superviser l'équipe

Descriptif : Organiser le travail de l'équipe Superviser le travail de l'équipe Optimiser le fonctionnement de l'équipe Modalités d’évaluation du bloc 1. Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral et/ou quizz, dossier de validation (VAE) Remise d’une attestation de délivrance du bloc 1 (Bloc 7) du CQP Chef de secteur H/F.

RNCP31358BC02Bloc 5 (Bloc 24) Assurer le suivi des contrats et fidéliser les clients

Descriptif : Assurer le suivi des contrats Fidéliser les clients Concevoir un plan d'action avec des acteurs Modalités d’évaluation du bloc 5. Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation de travail et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral ou quizz. Dossier de validation (VAE) Remise d’une attestation de délivrance du bloc 5 (Bloc 24) du CQP Chef de secteur H/F.

RNCP31358BC03Bloc 6 (Bloc 25) Développer l'activité et la relation commerciale

Descriptif : Développer une prestation complémentaire Modalités d’évaluation du bloc 6. Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation de travail et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral. Dossier de validation (VAE) Remise d’une attestation de délivrance du bloc 6 (Bloc 25) du CQP Chef de secteur H/F.

Nomenclatures

NSF

334 · Accueil, hotellerie, tourisme

ROME

G1404 · Management d'établissement de restauration collective

Formacode

42729 · Gestion restauration collective

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Le chef de secteur encadre et anime les gérants des restaurants d’entreprise de son secteur (entre 10 et 30 sites selon leur taille et leur complexité). Son rôle primordial est de veiller à l’application des contrats, de fidéliser les clients et d’assurer la reconduction des contrats, dans le respect des standards et des objectifs de résultats financiers de son groupe.

Compétences attestées

Le métier de Chef de secteur H/F s’articule autour de cinq grandes compétences principales : •Manager les gérants des sites clients •Assurer la qualité et la conformité des prestations délivrées aux clients •Gérer les budgets des sites •Assurer le suivi clientèle et commercial des clients •Satisfaire et fidéliser les clients pour assurer la reconduction des contrats

Secteurs d'activité

La restauration collective – y compris autogérée- assure près de la moitié des repas et prestations alimentaires pris hors foyer, tous types de restaurations confondus. Cette Branche compte aujourd’hui 73 000 unités de production, dont plus de 20 000 en restauration collective concédée. Cette dernière employant plus de 100 000 salariés, dont 700 chefs de secteur en restauration collective H/F. 90% des établissements employeurs ont moins de 10 salariés. Pour les personnes ayant fait carrière dans la restauration, l’accès au métier de chef de secteur se fait à travers une formation complémentaire à la gestion, au commercial et au management. Pour les personnes issues des formations gestion, management et commerciales, l’accès au métier nécessité une expérience préalable dans la restauration et une formation ad hoc interne (entre 15 jours et 6 mois). Les activités et les compétences décrites dans le CQP correspondent à un cœur de métier qui s’applique quel que soit le type d’établissement.

Types d'emplois accessibles

Titres proches

Repérés par proximité sémantique. Utile pour situer votre offre, vos concurrents et d'éventuelles passerelles.

Source : répertoires nationaux France Compétences (open data data.gouv.fr), schéma v4.1. Adéqua restitue la donnée telle qu'enregistrée ; il n'est pas un service public et n'emporte aucun agrément.

Blocs de compétences (6)

RNCP31358BC01Bloc 1 (Bloc 7) Organiser le travail et superviser l'équipe

Descriptif : Organiser le travail de l'équipe Superviser le travail de l'équipe Optimiser le fonctionnement de l'équipe Modalités d’évaluation du bloc 1. Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral et/ou quizz, dossier de validation (VAE) Remise d’une attestation de délivrance du bloc 1 (Bloc 7) du CQP Chef de secteur H/F.

CQP Chef de secteur

Financement

Voies d'accès

Certificateurs (2)

Blocs de compétences (6)

Nomenclatures

Objectifs et contexte

Activités visées

Compétences attestées

Secteurs d'activité

Types d'emplois accessibles

Titres proches