Industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité Biotechnologies et génie des procédés appliqués aux boissons

Ce professionnel spécialisé dans les filières « boissons » est : - Chargé de l'organisation des lignes de production, il assure une production optimale quantitativement et qualitativement, -Il identifie, anticipe les besoins des clients, participe à la conception des nouveaux produits et coordonne les projets de développement, -Il participe au transfert de l'étape recherche d'un nouveau produit au dimensionnement des nouvelles installations puis à la mise en place des nouvelles fabrications dans le respect du cahier des charges, des spécifications, des normes et de la législation en vigueur. -Il rédige les cahiers des charges matières premières et produits finis

Compétences organisationnelles : Le secteur des boissons comprenant un éventail très large de sites de production ( entreprises multi-nationale, nationale, PME, TPE ), le diplômé doit être capable de s'insérer dans ces différentes structures mais aussi de créer sa propre entreprise et : - Identifier une opportunité soit création d?un nouveau produit soit de sa propre entreprise - Expertiser les opportunités, la faisabilité et les investissements nécessaires dans le domaine des boissons - Mettre en place les moyens de production et de commercialisation d'une boisson - Connaître les différents circuits de distribution - Gérer les problèmes engendrés par l'activité et les nuisances industrielles en liaison avec les organismes compétents ( Agence de bassin, ADEME, DRIRE) - Identifier les technologies possibles en fonction des produits, des niveaux de qualité requis et préconiser des choix Compétences relationnelles : - Utiliser les technologies de l'information et de la communication - Communiquer à l'oral et à l'écrit, être clair pour exposer ses idées en utilisant les outils de communication - Maîtriser l'anglais technique pour analyser et synthétiser des informations techniques - Travailler en équipe et savoir diriger une équipe de techniciens - Connaître les rudiments de la gestion administrative et financière, du droit du travail et les diverses possibilités d'aide à la création d'entreprise.