Productions végétales spécialité Métiers de la vigne et du vin : gestion de la qualité et de l’environnement

Ce professionnel organise et assure la gestion technique de la vigne. Il organise les travaux des chais. Il met en place les démarches qualité et assure le management par la qualité. Il met en place les démarches environnementales dans la conduite d’entreprise. Il encadre les équipes d’exécutants. Il met en application les cadres réglementaires. Il assure la veille technologique. Il est apte à gérer un secteur d’activité technique viti-vinicole ( planification, ordonnancement, montage de dossiers d’investissements, de certification, analyses du produit fini ou en cours de fabrication … ). Il a les compétences nécessaires pour participer à la prise de décision dans l’entreprise ( élaboration de diagnostics, proposition de solutions, …). .