Management du tourisme et de l'hôtellerie

RNCP41050BC01Echanger et collaborer dans un environnement multi langues et multiculturels dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie

• S’exprimer de façon explicite et adaptée, à l’oral comme à l’écrit dans au moins une langue étrangère, afin de communiquer dans un environnement professionnel et international Développer les outils d’écoute active en utilisant des techniques telles que la reformulation, la clarification et l’investigation pour optimiser sa communication interpersonnelle et favoriser l’empathie Accueillir un client en langue étrangère en utilisant une communication verbale et non verbale adaptée, en s’appuyant sur des techniques de communication interculturelle et sur la connaissance des orientations culturelles et usages de différents pays pour satisfaire sa demande.

Évaluation : Mise en œuvre de la relation client en situation professionnelle (évaluation écrite et orale en langue étrangère)

RNCP41050BC02Développer et valoriser son socle de compétences opérationnelle dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie

• Identifier les fonctions et secteurs qui correspondent à ses intérêts personnels à partir d’une veille du marché (entretiens, recherches) pour répondre aux opportunités de travail Identifier les compétences acquises en lien avec les métiers du secteur touristique et hôtelier à partir de retours d’expériences, afin de se positionner au sein d’une organisation Présenter ses compétences sous forme de candidature en les valorisant pour répondre à son projet professionnel

Évaluation : Mise en situation de candidature (évaluation orale)

RNCP41050BC03Exploiter des données du secteur de tourisme et de l’hôtellerie

• Réaliser une veille de l’environnement touristique (destination, hébergement etc.) et hôtelier, afin d’en repérer les évolutions et tendances, les opportunités et les risques, en utilisant des outils de veille de marché et des analyses de données sectorielles Exploiter les données collectées à partir d’outils d’analyse pour mettre en évidence les aspects financiers et extra-financier  Structurer les données à l’aide d’un tableau de bord pour les interpréter et aider à la prise de décision

Évaluation : Challenge commercial (évaluation écrite et orale)

RNCP41050BC04Mettre en œuvre des activités opérationnelles spécifiques au secteur du tourisme et de l’hôtellerie

• Déterminer les cibles primaires et secondaires en considérant l’adéquation des caractéristiques du produit/service pour répondre aux besoins Définir le MIX marketing des services/produits en utilisant des études de marché, des analyses de comportement des consommateurs du secteur, afin de les promouvoir auprès des cibles identifiées Élaborer un MIX de communication en utilisant les différents médias pour atteindre les objectifs du plan de communication fixés par la direction Construire un plan d’actions commerciales en s’appuyant sur des indicateurs pour suivre les objectifs  Développer un réseau de distribution en identifiant des partenaires stratégiques engagés dans des pratiques durables, en utilisant des plateformes de distribution en ligne afin d’accéder à de nouveaux marchés et atteindre un public plus large Analyser un compte de résultat en intégrant des indicateurs de durabilité afin de vérifier la performance de l’entreprise Expliquer les convergences et les écarts entre le budget prévisionnel et le réel, en présentant un rapport financier clair et compréhensible pour faciliter la prise de décisions correctives éventuelles   Identifier les aspects fiscaux et les réglementations pouvant impacter le budget en analysant les lois fiscales et les réglementations environnementales spécifiques au secteur du tourisme et de l’hôtellerie durable, afin de garantir la conformité légale et optimiser les coûts Identifier les profils de collaborateurs à partir d’outils d’analyse comportementale pour utiliser les leviers de motivation adaptés Animer une équipe en mobilisant des outils et des méthodes de management pour assurer le bon déroulement des activités opérationnelles Identifier les ressources humaines mobilisables en interne ou en externe (recrutement, prestataires) en analysant les exigences spécifiques des projets pour réaliser des produits et services touristique ou hôteliers Gérer les conflits ou situations de crise à partir d’une écoute active, afin de mainten

Évaluation : Mise en place d'une politique de distribution et de commercialisation (évaluation orale) Évaluation de la performance globale d'une organisation (évaluation orale) Mise en situation professionnelle de gestion d'une équipe (évaluation écrite)

RNCP41050BC05Situer les organisations touristiques dans son environnement concurrentiel

• Analyser le marché (concurrence, client) à partir d’études et d’enquêtes afin d’identifier les opportunités de développement d’un produit/service touristique  Réaliser un diagnostic sur les aspects concurrentiels et nouvelles tendances du secteur touristique à l’aide d’un SWOT, afin d’identifier les zones de compétitivité sur le marché Proposer un nouveau produit/service en s’appuyant sur le diagnostic pour répondre au besoin du marché Évaluer les retombées pour l’organisation et l’activité touristique (hôtellerie, destination…) en utilisant les outils d’analyse d’impact, afin d’améliorer le service et répondre, de façon durable, aux attentes des clients

Évaluation : Mise en situation professionnelle de gestion d'une équipe (évaluation écrite)

RNCP41050BC06Utiliser les outils numériques de référence dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie

• Produire des supports de communication en utilisant des outils numériques pour faciliter la diffusion de l’information Utiliser les réseaux pour diffuser de l’information auprès des parties prenantes internes ou externes en mobilisant ses connaissances en communication  Améliorer la visibilité du site internet en utilisant des techniques de référencement et de positionnement pour augmenter la notoriété et renforcer l’image de l’entreprise et des produits et services Traiter des données en utilisant des tableaux de bord pour proposer des indicateurs de performance qui permettent la gestion des activités et la prise de décision

Évaluation : Étude de cas basée sur la visibilité d'un produit ou service (évaluation écrite)

RNCP41050BC07Agir en responsabilités au sein d'une organisation touristique

• Structurer une équipe projet en assignant des rôles et process afin d’assurer l’avancement du projet dans le respect des règles déontologique et du cahier des charges Contribuer à la pérennisation de la démarche responsable de l’entreprise en respectant les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociétale et environnementale propres aux activités touristiques Évaluer les impacts des activités touristiques sur l’environnement en mesurant des KPI propre au secteur pour en limiter les effets Mobiliser des réseaux interne et externe en multipliant les consultations pour diversifier les ressources et les avis Élaborer des dispositifs permettant de recueillir et sélectionner les avis des parties prenantes en les classifiant

Évaluation : Étude de cas appliquée à la gestion de projets touristiques (évaluation écrite et orale)