RNCP36321RNCPNiveau 6InactiveCadre européen · Niv. 6· Publiée

Management du tourisme et de l'hôtellerie

Diplôme visé

Suivre ce titre

Fiche & référentiel officiels

Niveau: Niveau 6
Date d'effet: 01/09/2021
Fin d'enregistrement: 31/08/2025
Délivrable jusqu'au: —
Certificateurs: 2

Financement

Éligible CPF

Non (titre inactif)

Une certification active au RNCP / RS est mobilisable au Compte Personnel de Formation.

Prise en charge apprentissage (NPEC)

Donnée non disponible

Aucun niveau de prise en charge publié pour ce code dans le référentiel NPEC.

Insertion professionnelle · promotion 2019

139

Certifiés

84 %

Insertion globale 6 mois

—

Dans le métier 2 ans

Promotion	Certifiés	dont VAE	Insertion 6 mois	Métier 2 ans
2019	139	0	84 %	—
2018	183	0	85 %	—

Voies d'accès

Après un parcours de formation sous statut d'élève ou d'étudiant
En contrat d'apprentissage
Après un parcours de formation continue
En contrat de professionnalisation
Par candidature individuelle
Par expérience (VAE)

Certificateurs (2)

Organisme	SIRET
EXCELIA GROUP	34876850800015
MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE	11004401300040

Télécharger la liste complète (Excel)

Blocs de compétences (3)

RNCP36321BC01Concevoir, commercialiser et mettre en œuvre les produits et services dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie

* Réaliser une étude de marché du secteur touristique et interpréter les données en utilisant les différentes sources d’informations de la filière institutionnelle du tourisme (enquêtes, questionnaires). * Assurer une veille sur les nouvelles tendances de consommation (économie verte, écologie, éco tourisme). * Segmenter les activités, positionner la concurrence et réaliser un diagnostic interne/externe. * Concevoir l’assemblage des ressources matérielles, humaines et financières. * Définir le MIX marketing des services et le MIX communication. * Développer et animer un réseau de distribution : Tour-opérateurs, autocaristes, agences de voyages, agences d’évènementiels, office de tourisme. * Construire et mettre en place un plan d’actions commercial avec des objectifs mesurables et atteignables et les actions et supports de communication : newsletter, actions de « public- relation », activités évènementielles, etc. * Utiliser les outils liés aux nouvelles technologies de l’information et de la communication et les supports de l’e-commerce et les différents canaux de distribution pour communiquer et commercialiser la marque et les offres produits en utilisant les variables d’ajustement (yield management). * Suivre le budget validé par la direction et communiquer sur les résultats * Coordonner les intervenants extérieurs participant à la mise en œuvre des activités d’animation. * Coordonner son équipe et coordonner et/ou assurer les activités “logistiques” liées aux activités d’animation. * Mettre en œuvre les produits et services, contrôler leur qualité et suivre les activités.

Modalités d'évaluation : Réalisation d’une étude de marché ciblée dans le cadre du projet de création d’entreprise. Challenge commercial : Mise en œuvre de la relation clients et des produits / services en situation professionnelle.

RNCP36321BC02

Nomenclatures

NSF

334p · Gestion touristique et hôtelière

ROME

G1401 · Assistance de direction d'hôtel-restaurant
M1302 · Direction de petite ou moyenne entreprise
D1407 · Relation technico-commerciale
G1402 · Management d'hôtel-restaurant
G1403 · Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique

Formacode

42766 · Gestion hôtel restaurant bar
42776 · Hôtellerie
42654 · Tourisme
46340 · Communication événementielle

Objectifs et contexte

Le responsable des activités du tourisme et de l’hôtellerie est un manager opérationnel qui détermine les objectifs opérationnels de son périmètre de responsabilité, organise les moyens nécessaires (animation d’équipe, organisation matérielle…) et évalue les résultats dans le cadre fixé par sa direction. Il met en œuvre des démarches de résolution de problèmes simples pour optimiser son service et si besoin fait appel à sa direction pour informer et décider. Enfin il participe, en tant que personne ressource, à des projets ou missions spécifiques confiés par la direction.

Activités visées

Sous la direction de son supérieur, le manager opérationnel organise et gère tout ou partie de l'activité de la structure de loisirs, de tourisme ou d’hébergement dans ses dimensions techniques, commerciales, humaines, financières dans un objectif de service client, de qualité et de rentabilité économique, dans le respect des règles de sécurité des biens et des personnes. Il assure l’application opérationnelle des missions et orientations de l’entreprise à travers la mise en œuvre des prestations et des services fournis aux clients. Le manager opérationnel a trois grands rôles : Concevoir, commercialiser et mettre en œuvre les produits et services dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie : • Exploiter des études d’environnement, de concurrence, de clientèle, de ventes et concevoir des produits et services touristiques ou d’hôtellerie. • Concevoir la politique commerciale et de communication touristique ou d’hôtellerie. • Mettre en œuvre la politique de distribution et de commercialisation des produits touristiques et d’hôtellerie. • Mettre en œuvre les produits et les services touristiques ou d’hôtellerie. Exécuter les budgets de fonctionnement et d’investissement pour assurer la pérennité de l’activité touristique ou hôtelière. • Contrôler les budgets propres à l’activité de tourisme ou d’hôtellerie. • Assurer le suivi budgétaire de la structure touristique ou d’hôtellerie. Organiser et coordonner des équipes dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie • Définir une organisation optimale au service des objectifs de ses activités hôtelière ou touristique. • Animer l’équipe au quotidien

Compétences attestées

* Réaliser une étude de marché du secteur touristique et interpréter les données en utilisant les différentes sources d’informations de la filière institutionnelle du tourisme (enquêtes, questionnaires). * Assurer une veille sur les nouvelles tendances de consommation (économie verte, écologie, éco tourisme). * Segmenter les activités, positionner la concurrence et réaliser un diagnostic interne/externe. * Concevoir l’assemblage des ressources matérielles, humaines et financières. * Définir le MIX marketing des services et le MIX communication. * Développer et animer un réseau de distribution : Tour-opérateurs, autocaristes, agences de voyages, agences d’évènementiels, office de tourisme. * Construire et mettre en place un plan d’actions commercial avec des objectifs mesurables et atteignables et les actions et supports de communication : newsletter, actions de « public- relation », activités évènementielles, etc. * Utiliser les outils liés aux nouvelles technologies de l’information et de la communication et les supports de l’e-commerce et les différents canaux de distribution pour communiquer et commercialiser la marque et les offres produits en utilisant les variables d’ajustement (yield management). * Suivre le budget validé par la direction et communiquer sur les résultats. * Coordonner les intervenants extérieurs participant à la mise en œuvre des activités d’animation. * Coordonner son équipe et coordonner et/ou assurer les activités “logistiques” liées aux activités d’animation. * Mettre en œuvre les produits et services, contrôler leur qualité et suivre les activités. * Analyser un compte de résultat et un bilan. * Identifier les comptes clefs des documents de synthèses. * Définir les objectifs de chiffres d’affaires, construire un budget à partir des objectifs de développement de l’unité et l’équilibrer. * Élaborer un budget d’investissement pour un projet ou une activité à partir de devis proposés par les fournisseurs. * Élaborer des tableaux de bord afin d’identifier les écarts entre le prévisionnel, le réalisé et suivre les plans d’actions correctives . * Maintenir sa balance débitrice dans les normes fixées. * Utiliser les techniques d’inventaires des stocks. * Maîtriser les charges des départements opérationnels. * Informer sa direction en cas de dépassement ou d’anomalie budgétaire. * Gérer les devis et la facturation et le suivi des paiements à partir d’un logiciel commercial. * Identifier les besoins en matière de RH et recruter les compétences (profils, entretien, évaluation du candidat) nécessaires à la réalisation du produit ou service touristique dans le respect du cadre réglementaire et normatif pour atteindre les objectifs de l’activité. * Appliquer les règles de base en Droit du travail : conditions de travail, temps de travail, règles de sécurité et d’hygiène, conventions collectives concernées dans le secteur du tourisme (HCR, HACCP…). Garantir la sécurité et les conditions de travail de son équipe et les adapter lors de situation « dite de crise ». * Répartir le travail au sein d’une équipe de travail. * Former ses membres d’équipe aux bonnes pratiques du secteur du tourisme et de l’hôtellerie et de l’entreprise (qualité d’accueil, sens du service client…). * Faire respecter les règles. Sanctionner les abus. Réguler les conflits individuels. Informer sa direction et donner les informations nécessaires. * Organiser et animer des réunions. * Évaluer les collaborateurs pour s’assurer de l’atteinte des objectifs individuels et collectifs.

Titres proches

Repérés par proximité sémantique. Utile pour situer votre offre, vos concurrents et d'éventuelles passerelles.

Source : répertoires nationaux France Compétences (open data data.gouv.fr), schéma v4.1. Adéqua restitue la donnée telle qu'enregistrée ; il n'est pas un service public et n'emporte aucun agrément.