Marketing et Vente spécialité Innovations alimentaires et marketing

La spécialité Innovations Alimentaires et Marketing du Master Marketing et Vente de l’Université de Haute Alsace vise à former aux différents métiers en lien avec le marketing agroalimentaire et le management de l’innovation alimentaire.  Les diplômés de ce Master exercent leurs compétences dans la conception, la conduite et l'évaluation d'une stratégie marketing et sa mise en œuvre. Les compétences transversales attendues des diplômés sont : -          maîtriser l'analyse d'une situation concurrentielle, -          analyser la performance d'une gamme de produits et/ou services, -          élaborer des recommandations marketing stratégiques et opérationnelles adaptées, -          gérer l'administration des ventes (prévisions, reportings,…,) et  manager l'équipe de vente, -          gérer les interfaces avec la Direction Générale (stratégie), la direction financière, les équipes techniques et de R&D,…, -          développer la capacité de travail en équipe pluridisciplinaire, dans un cadre interculturel, et participer à la conduite du changement. -          maîtriser la veille informationnelle du domaine (collecte, traitement, analyse et diffusion de l’information commerciale et marketing).

Pour la spécialité Innovations Alimentaires et Marketing, les compétences spécifiques attendues pour les diplômés sont : -          identifier les attentes du consommateur et analyser les ressorts de sa satisfaction, -          analyser les changements en cours dans le cadre des dynamiques de consommation alimentaire, -          maitriser les ressorts de l’innovation agro-alimentaire (produit, packaging, modes de distribution,…,) et des systèmes de protection des innovations, -          élaborer, planifier et réaliser un projet innovant en coordonnant une équipe, -          maitriser les procédures qualité et de sécurité des produits, -        gérer les opérations de traçabilité et de retrait des produits dans un contexte de crise.