Hôtellerie et Tourisme spécialité Droit et économie du Tourisme

Ce professionnel : - coordonne les chaînes de décisions conduisant au lancement de projets touristiques; - élabore la mise en œuvre et la promotion des projets; - met en place les négociations induites par la gestion des projets; - manage des équipes; - assure le suivi des décisions prises; - assure des activités de conseil; - assure la gestion et l'amélioration des produits et services existants dans le cadre d'organismes divers comme les CHR (cafés, hôtels, restaurants), les centres de loisirs, les tour-opérateurs, les offices de tourisme, les agences de voyages, etc.

Ce diplômé maîtrise la gestion des projets touristiques; il a les capacités relationnelles et techniques permettant d'en appréhender les aspects juridiques, économiques et managériaux. Ses compétences permettent au diplômé d'intervenir à différents niveaux des organisations touristiques : - Il a la capacité d'assurer la gestion d'une entreprise touristique, la gestion et la certification de la qualité, le marketing ou encore le financement de projet. - Il possède les outils d'enquête utiles à la prise de décisions opérationnelles dans une entreprise touristique. - Il sait assurer le développement et la gestion régulière de son entreprise, sur les plans technique et humain. - Il maîtrise la réglementation en vigueur ; ses compétences juridiques concernent le droit appliqué au tourisme, le droit des affaires, le droit des collectivités territoriales et des institutions administratives du tourisme, la protection juridique du patrimoine, ainsi que le droit de l'environnement. - Il maîtrise les techniques et les stratégies de communication interne et externe, l'informatique et les TIC, ainsi qu'au moins deux langues vivantes étrangères. - Il est capable d'assurer le management de son équipe, ainsi que les relations et les négociations avec les partenaires de son entreprise. - Il connaît les caractéristiques économiques des produits touristiques, l'économie de l'innovation appliquée au tourisme, l'économie du tourisme dans les pays de la Méditerranée, l'économie territoriale ; il sait appliquer ces connaissances à la valorisation des produits régionaux.