Licence professionnelle Biotechnologies Spécialité Transformation et Valorisation des Ressources Végétales

Ces professionnels de la transformation et valorisation des ressources animales occupent des postes de techniciens supérieurs ou d"assistants ingénieurs et interviennent dans les activités de la production, l'analyse, le contrôle et/ou la recherche et développement dans des entreprises des secteurs agroalimentaire, cosmétique, parapharmaceutique et filière bois principalement. Ils assurent les activités suivantes : * - l'étude et l'optimisation de process de fabrication grâce à la maîtrise des opérations unitaires de transformation de la matière première végétale et à la mise en oeuvre des technologies vertes alternatives * - la caractérisation physicochimique et biologique de molécules d'origine végétale par l'utilisation des outils d'investigation structurale, la conception puis la réalisation de tests de toxicité et d'activité biologique de substances naturelles et enfin l'analyse et l'interprétation des résultats * - la recherche et le développement, en participant à l'élaboration de nouveaux produits et en assurant une partie de la veille réglementaire et technologique

Ces professionnels de la transformation et valorisation des ressources végétales ont des compétences transversales entre la chimie, la biologie et le génie des procédés. Ils sont capables : * - de maîtriser les opérations unitaires du génie des procédés (extraction, séparation, concentration, séchage...) dans l'objectif de valoriser des substances biologiques d'origine végétale * - de mettre en oeuvre de nouvelles technologies vertes alternatives * - de mettre en oeuvre la méthodologie nécessaire et adéquate pour l'objectivation (caractérisations physico-chimique et biologique) des substances naturelles actives en respectant les bonnes pratiques de laboratoire et de fabrication * - de comprendre les contraintes réglementaires liées à l'extraction et à la production de nouvelles substances actives d'origine végétale et pouvant se substituer à certains produits dérivés de ressources fossiles * - de comprendre les contraintes réglementaires liées au contrôle et à la mise sur le marché de nouveaux ingrédients, d'additifs, d'actifs biologiques, de biomatériaux issus de matières premières végétales * - d'assurer la veille technologique de nouveaux procédés * - de communiquer des résultats, de maîtriser l'anglais professionnel et technique