CQP Technicien de process brassicole

Le technicien brasseur réalise la fabrication de la bière en respectant non seulement les paramètres de procédés de fabrication, mais également les enjeux de productivité, hygiène, qualité et sécurité des biens et des personnes qu’il coordonne sur toute la chaîne de fabrication. Il s’intéressera aussi à l’état et au bon fonctionnement des appareils et des machines à sa disposition. Le technicien process brassicole doit remplir 5 grandes missions : Préparation, approvisionnement et gestion des matières premières Réalisation des activités de fabrication de la bière en respectant les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité Suivi de la maintenance Relaie des informations Animation, coordination et transmission des savoir-faire