CQP Vendeur conseil en produits biologiques

Le Vendeur Conseil en Produits Biologiques exerce son métier dans un magasin commercialisant des produits biologiques alimentaires ou autres. Ses principales activités s’articulent autour des  domaines suivants : Vente et Conseil Accueil. Vente : mise en œuvre des techniques de vente, application de la législation liée à la vente et à la manipulation des produits biologiques, utilisation des matériels spécifiques (transpalette, balance…) dans le respect des consignes de sécurité. Conseil et information du client par la connaissance et la valorisation des produits biologiques (qualités organoleptiques et nutritionnelles, labels, signes de qualité et d’origine, saisonnalité, modes de consommation, de conservation. Prise en compte et transmission des remarques des clients. Gestion financière de l’unité de vente Tenue de caisse. Organisation de l’unité de vente Mise en place des produits selon le plan d’implantation (en respectant les règles de facing, mise en valeur, théâtralisation des produits et la législation) pour maximiser leur attractivité. Réalisation et contrôle de la mise en rayon (étiquetages, mentions obligatoires…) et réassort. Rotation des produits en fonction des dates de péremption et de leur fraicheur. Commande de produits, réception et stockage Réalisation des commandes selon instructions. Réception de marchandises. Organisation de la réserve, de la chambre froide, du congélateur. Stockage des produits dans les locaux et matériels adaptés. Participation à la gestion de la démarque. Commandes spécifiques des clients Gestion des commandes spécifiques des clients (plateaux, paniers, corbeille, livraison...). Hygiène, sécurité alimentaire et environnement Mise en œuvre des règles législatives et réglementaires relatives à l’hygiène et à la conservation des produits biologiques, à l’hygiène du personnel et à celle de l’unité de vente. Application des règles relatives à la sécurité des personnes et du point de vente. Application des règles de gestion des déchets, emballages et consommables spécifiques à l’activité et au point de vente. Ainsi, le Vendeur Conseil en Produits Biologiques, sous l’autorité du responsable de magasin, assure la présentation et la valorisation des produits, ainsi que la commercialisation et le conseil des clients au sein de commerces de produits issus de l’agriculture biologique. Il participe à la gestion quotidienne du commerce dans le respect de la qualité et de la réglementation propres au secteur.