option Production horticole

* Activités visées : – Fonctions générales : 1. Il gère l'organisation en utilisant les outils et méthodes adaptés, dans une compréhension globale de l'entreprise, et en intégrant sa stratégie commerciale. 2. Il maîtrise les techniques d'intervention sur le végétal et l'espace de production en respectant un cahier des charges. 3. Il encadre une ou plusieurs équipes (organise, anime, supervise). 4. Il exerce son activité en relation avec les acteurs des filières horticoles. 5. Il s'informe et communique. – Fonctions de production : 1. Il met en œuvre le plan de production, assure le suivi des cultures qu'elles soient de pleine terre ou pas, sous abri ou pas. 2. Il organise la récolte, le conditionnement, la conservation, le stockage et éventuellement les premières opérations de mise en marché. 3. Il participe à l'élaboration du plan de production et après quelques années d'expérience professionnelle, selon les entreprises, il l'établit. – Fonctions de conseil technique : 1. Il fournit des appuis techniques et technico-économiques. 2. Il participe à l'animation locale et au développement des liaisons entre les producteurs. 3. Il participe à l'élaboration des références technico-économiques en relation entre les réseaux existants. – Fonctions d'expérimentation : 1. Au sein d'une équipe ou en station et sous le contrôle du responsable, il met en place un protocole d'expérimentation. 2. Il participe à la diffusion des résultats de l'expérimentation.

* Capacités attestées : * Capacités communes à toutes les options : – Choisir et utiliser, dans une situation donnée, un modèle mathématique adapté au traitement de l'information présentée sous différents aspects. – Utiliser des outils informatiques. – Communiquer dans une langue étrangère, par oral et par écrit, dans sa vie professionnelle (anglais ou allemand ou italien ou espagnol). – Améliorer des capacités d'expression, de communication, de relation, d'initiative. – Se repérer dans la réalité économique et sociale. * Capacités spécifiques à l'option : – Utiliser des savoirs fondamentaux de biologie pour choisir, cultiver et améliorer des espèces végétales de productions horticoles. – Maîtriser les connaissances permettant de comprendre le fonctionnement d'un agrosystème horticole dans le but de raisonner les principales techniques utilisées en horticulture. – Choisir et mettre en oeuvre les équipements horticoles spécifiques en respectant les règles environnementales, l'hygiène et la sécurité. – Comprendre le fonctionnement de l'entreprise horticole dans son environnement pour formuler un diagnostic. Gérer un secteur d'activité et élaborer des propositions d'évolution. – Collecter, traiter et utiliser des données en vue de prendre une décision ou élaborer un conseil. – Conduire des processus de production en pleine terre en tenant compte des exigences du marché, de l'environnement et de la santé humaine, les comparer pour mettre en évidence la diversité des processus. – Conduire des processus de production hors sol en tenant compte des exigences du marché, de l'environnement et de la santé humaine, les comparer pour mettre en évidence la diversité des processus. – Gérer les ressources humaines et matérielles nécessaires à la mise en oeuvre du plan de production pour satisfaire aux conditions de la mise en marché.