Génie Biologique option Diététique

Le titulaire du DUT GB - Option Diététique dispense des conseils nutritionnels à des personnes malades ou en bonne santé, seules ou en groupes, à des professionnels de la restauration, de l’agro-alimentaire, de l’industrie pharmaceutique et à des professionnels de santé et du secteur médico-social. Sur prescription médicale, il participe à l'éducation ou à la rééducation nutritionnelle de patients, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée. Le diététicien contribue à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation servie en collectivité, ainsi qu'aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition. Il intervient dans le cadre d’un partenariat privilégié avec les médecins (notamment les médecins nutritionnistes).

§      Evaluer une situation nutritionnelle; établir un bilan diététique et élaborer un diagnostic diététique §      Réaliser des soins diététiques §      Animer et coordonner des activités en diététique et nutrition en collaboration avec les autres professionnels §      Gérer un projet en respectant délais et contraintes économiques §      Réaliser et suivre des actions en qualité et sécurité alimentaire §      Veiller à l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité et des normes environnementales §      Conduire des actions de communication et d’éducation en santé dans le champ de la nutrition et de l’éducation thérapeutique en nutrition (yc en anglais) §      Former et informer des professionnels et de futurs professionnels dans le champ de l’alimentation et de la nutrition §      Rédiger et interpréter des documents professionnels (yc en anglais)  §      Interagir avec son environnement professionnel (yc en anglais)