Droit, économie, gestion Mention : Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

A compléter (Reprise)

- Gestion des activités hôtelières et de restauration - Management des équipes en hôtellerie et restauration - Analyse du contexte économique et social lié à l’hôtellerie et la restauration

- Maîtriser les outils de gestion et de management spécifiques à l’hôtellerie et la restauration - Commercialiser le produit hôtelier et ses produits dérivés - Développer un sens du service adéquat et le transmettre à ses équipes.    La Licence Professionnelle Mention Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration comporte deux parcours-types : - Encadrement et exploitation en hôtellerie et restauration de luxe - Management et interculturalité.

Le titulaire peut exercer dans un hôtel, dans un restaurant, dans une entreprise de restauration collective ou privée, au siège de la marque d’une entreprise d’hôtellerie et/ou de restauration.

- Management d’hôtel-restaurant - Assistance de direction d’hôtel-restaurant - Management du personnel d’étage - Réception en hôtellerie - Gestion des structures de loisirs et d’hébergement touristique

A compléter (Reprise)