option Transformation, spécialité Laboratoire, contrôle de la qualité

Le titulaire du brevet d’études professionnelles agricoles en transformation spécialisé en laboratoire, contrôle qualité, exerce les activités suivantes : - Il observe, surveille et apprécie l’état des produits, des installations et des conditions d’ambiance et d’environnement. - Il met en œuvre les modes opératoires et maîtrise les gestes professionnels liés aux opérations de prélèvements, de préparation des échantillons et de contrôles courants. - Il organise son travail dans le cadre d’une activité et effectue les différentes tâches dans les conditions d’hygiène, de sécurité et de fiabilité optimales et dans le respect des instructions de fabrication reçues. - Il utilise les différents équipements et matériels nécessaires aux opérations de prélèvements, de préparation des échantillons et contrôles courants. - Il rend compte des activités de fabrication auxquelles il a participé. - Il participe aux activités de la vie professionnelle et sociale.