option Productions horticoles, spécialité productions fruitières

Activités visées : Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle agricole option Travaux forestiers, exerce des activités qui demandent des compétences générales : – relatives à l’exécution de tâches techniques : - il reconnaît les végétaux utilisés et leurs différents stades de développement et de maturité ; - il connaît les conditions d’un produit sain, loyal et marchand et les principaux critères de qualité du produit ; - il prend connaissance des consignes relatives à l’exécution et s’assure qu’il a bien compris ces consignes ; - il rend compte, par oral et par écrit, de façon claire et précise de l’exécution des tâches qui lui ont été confiées ; - il avise spontanément son supérieur hiérarchique de toute anomalie qu’il constate et de tout imprévu qui survient dans l’exécution du travail ; - il s’adapte aux différentes techniques de productions et aux différents rythmes de travail. – relatives à la vie professionnelle et sociale : - il connaît les objectifs généraux et les moyens de l’entreprise et la situe dans la filière ; - il situe son atelier dans l’entreprise ; - il s’intègre dans une équipe ; - il identifie les éléments du droit du travail, assure les différentes démarches qui y sont liées et utilise les différents documents de la vie professionnelle et sociale. Il exécute des tâches techniques liées à la production fruitière : - Il prépare les lieux de culture. - Il participe à la mise en culture. - Il réalise les opérations de multiplication dans les conditions optimales pour la reprise du végétal en productions fruitières. - Il exécute les différentes opérations de formation, d’entretien, de protection et de fertilisation des fruits. - Il récolte les fruits et les conditionne en fonction de leur destination. - Il utilise les différents équipements et matériels nécessaires aux opérations culturales et à celles de récolte et de conditionnement des produits. - Il effectue les opérations courantes d’entretien et de maintenance de premier niveau du matériel, des structures de tuteurage ou de palissage et des abris de culture dans le cas de cultures abritées. - Il procède le cas échéant à l’enregistrement des données sur ses temps de travaux et sur l’installation des matériels.

Capacités attestées : Capacités communes : – S’exprimer et communiquer par oral et par écrit dans des situations de la vie professionnelle et sociale – Mobiliser des connaissances mathématiques, des méthodes de raisonnement afin de résoudre des problèmes issus de situations professionnelles ou issus de la vie courante – Pratiquer des activités physiques et sportives dans une optique de santé, de sécurité et d’insertion professionnelle et sociale – A partir de différentes approches de l’environnement social, prendre conscience des droits, des devoirs et responsabilités du citoyen Capacités professionnelles : – Se situer en tant qu’ouvrier qualifié dans une entreprise de production horticole. Situer l’entreprise au sein de la filière horticole – Mobiliser des connaissances scientifiques nécessaires à la compréhension des pratiques professionnelles – Réaliser, à partir de consignes données, des opérations de conduite de production fruitière, avec une certaine autonomie, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité et en respectant la qualité de l’environnement