HOTELLERIE ET TOURISME, option CHEF DE PROJET TOURISTIQUE

Les diplômés sont des cadres opérationnels aptes à concevoir et conduire des projets dans le domaine touristique dans le cadre d'une stratégie pré définie. Ils mettent en oeuvre une démarche transversale qui dépasse le raisonnement par circuit de distribution (hébergement, restauration, tourisme culturel, offices du tourisme, agences de voyage…) afin de rendre possible une synergie seule garante de la cohérence de l'ensemble, de la viabilité économique de la démarche et d'un développement durable. L’objectif est d’apporter une réponse à l’extrême cloisonnement des filières et au manque manifeste de généralistes de bon niveau capables de conjuguer les énergies en combinant les intérêts économiques et des objectifs d’un ordre plus sociétal.

Le diplômé connaît le marché du tourisme et ses intervenants, a la capacité à manager des équipes et sait conduire un projet en intégrant les contraintes économiques, juridiques, managériales, financières et environnementales et les exigences liées à l’accueil et au service. Il a développé ses capacités créatrices et fédératrices, il est autonome et sait prendre des initiatives dans le cadre d’un travail par objectif. Le diplômé est capable de prendre en compte l'ensemble des éléments d'un produit touristique afin de créer et développer des flux touristiques. Il a acquis une véritable culture de projet dans le domaine touristique. Il intègre les nouvelles priorités du marché: le plan qualité France, la croissance des réseaux d'activités et de commercialisation et des labels, le contexte européen, le développement durable.