Directeur d'établissement de luxe dans le secteur de l'hôtellerie

Le Directeur d'établissement de luxe dans le secteur de l'hôtellerie exerce les activités d'un directeur général possédant les compétences spécifiques à la gestion d'une entreprise de luxe. Il a donc la responsabilité générale du fonctionnement de l'établissement tant au niveau de son exploitation et de sa gestion opérationnelle qu'au niveau de son développement à court et moyen terme. Il est rattaché soit au Président du Groupe ou au propriétaire, c'est auprès d'eux qu'il effectue le report de ses actions et des résultats obtenus notamment au point de vue financier. Il exerce donc les activités suivantes : La gestion administrative et financière de l’établissement Le développement de l’établissement et la gestion des investissements La conception d’un univers de qualité La conduite des différentes étapes du projet hôtelier Le management des différents départements ou service, des responsables et des équipes La gestion des relations et la représentation de l’établissement dans les manifestations professionnelles

Les capacités attestées : ·      Définir la politique et les modalités d’organisation générale de l’établissement ·      Élaborer un plan stratégique à moyen et long terme, ·      Concevoir un concept qui contribue au développement de l’image de marque de l’établissement. ·      Piloter et superviser toutes les étapes de mise en œuvre du projet en coordonnant les actions des différents acteurs ·      Mettre en œuvre un mode de management qui contribue à l’ensemble du personnel de l’établissement ·  Développer une politique de fidélisation en contribuant à valoriser l’image de marque de l’établissement et en se démarquant par rapport à un environnement très concurrentiel