Industrie agro-alimentaire, Alimentation, spécialité Conception et Production des aliments dans les industries agro-alimentaires

Selon le parcours de spécialisation choisi, les compétences professionnelles vont varier. Cependant, une partie de ces compétences reste indispensable et commune à tous : * Maîtriser l’anglais correspondant au niveau 1 du test BULATS * Appliquer les connaissances acquises dans le cadre de la gestion personnelle d'un projet * Appliquer les connaissances acquises en prenant en compte les contraintes du monde industriel * Analyser les risques sur la chaîne de fabrication * Elaborer une solution informatique pour résoudre de manière autonome un problème de la vie professionnelle * Choisir les matériels et équipements en prenant en compte les contraintes internes et externes de l’entreprise * Produire en respectant la démarche qualité définie dans l’entreprise * Travailler en toute sécurité et s’assurer de l’ergonomie des postes de travail * Communiquer avec professionnalisme en interne et en externe * Rendre compte des actions réalisées et du fonctionnement d’un atelier oralement ou par écrit * Interagir dans des situations de communication variées * Participer au management d’une équipe de travail Pour la spécialité Production : * Manager une équipe de travail en situation de production * Conduire une fabrication en gérant les équipements, les paramètres humains et matériels, les commandes et les contraintes * Etre capable de mettre en place les méthodes et outils de gestion de flux et de stocks * Trouver une solution réfléchie et adaptée aux problèmes rencontrés * Avoir des notions de maintenance industrielle afin d’anticiper les problèmes et de réaliser la maintenance de premier niveau. Pour la spécialité Conception : * Mobiliser ses capacités d’autonomie, d’organisation et de communication dans le cadre d’un projet * Savoir fédérer une équipe autour d’un projet * Participer à la conception d’un produit en tenant compte des besoins des clients et des possibilités de réalisation. * Identifier les préconisations en matière de nutrition et de santé * Appliquer les textes réglementaires et normatifs * Analyser et concevoir un cahier des charges * Mettre en oeuvre une démarche expérimentale * Comprendre le fonctionnement du service marketing afin de travailler avec lui pour la conception d’un nouveau produit * Mettre en oeuvre une analyse sensorielle