Industrie agroalimentaire, alimentation spécialité Management de la production dans les industries agroalimentaires

Ce professionnel aide son entreprise agroalimentaire à s’adapter constamment à l’évolution des goûts des consommateurs et porte une attention particulière à la sécurité alimentaire des produits en lien avec les impératifs industriel de production. Il analyse le cahier des charges et assure son respect. Il gère et planifie la production. Il maîtrise les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits. Il analyse les coûts, propose des modifications de process, fait le lien enre le coûts et l'organisation. Il analyse les risques de la production agroalimentaire. Il maîtrise les systèmes qualité, hygiène, sécurité, environnement de l'entreprise pour leur application quotidienne et participe à leur évolution opérationnelle. Il gère une équipe de production. Il communique au sein de l'entreprise sur les incidences économiques engendrées par les risques.

Ce professionnel exerce son activité dans les industries agricoles, alimentaires et biotechnologiques (cosmétiques, pharmacie), les laboratoires de recherche et développement (optimisation des procédés, mise au point de nouveaux matériels et procédés, élaboration de produits nouveaux…), laboratoires de contrôle-qualité, de contrôle industriel et les organismes de recherches privés et publics. Il peut prétendre à un emploi de : - Responsable de ligne - Responsable d’atelier - Responsable de conditionnement - Cadre technique de la production - Agent d'encadrement - Technicien de production