Domaine : Sciences, Technologies, Santé – Mention : Sciences du vivant – Spécialité : Biologie et valorisation des plantes

Le diplômé du Master mention Vie et Santé, spécialité Biologie et Valorisation des Plantes peut prétendre à des emplois diversifiés dans lesquels pourront être mises en œuvre les activités suivantes: - Elaboration, coordination et suivi de projets d’études (conception et amélioration des produits et procédés, contrôle qualité). - Elaboration et gestion de travaux de recherche et développement (mise au point du matériel d’expérimentation, interprétation des résultats, transfert de technologie, analyses prospectives). - Animation et direction d’équipes pluridisciplinaires de techniciens, d’agents de maîtrise, d’ingénieurs et de cadres. - Transmission du savoir, diffusion des connaissances, communication et animation scientifique, enseignement - Gestion des projets d'études. - Mise au point du matériel d'expérimentation. Ce diplôme de master donne également accès à la préparation d'une Thèse d'Université

Le diplômé de ce Master est capable de: - Connaître et savoir utiliser la composition moléculaire et cellulaire des végétaux, leur métabolisme et leur développement. - d’identifier les principales familles de plantes – leurs caractéristiques morphologiques, leurs répartitions géographiques, leurs principaux usages (médicinal, cosmétique, alimentaire, condimentaire, ornemental, industriel...). - Connaître et savoir utiliser les principales classes de molécules végétales (métabolites primaires et secondaires), leurs propriétés physico-chimiques et biologiques. - Utiliser et adapter les techniques de chimie analytique pour l'extraction, la purification et l'analyse des substances naturelles végétales. - Proposer des axes de recherche dans le domaine de la valorisation alimentaire et non-alimentaire des ressources végétales. - Utilisation des techniques modernes de biochimie, biologie moléculaire, biologie cellulaire, génétique et de bioinformatique (techniques générales ou plus spécifiques à l’étude des plantes) - Savoir analyser une problématique biologique à différentes échelles fonctionnelles (de la cellule à l’écosystème).