Management des organisations option gestion des risques adaptée aux entreprises agricoles et agro-alimentaires

Ce professionnel, à l'interface entre le producteur et le consommateur, garantit au premier une adéquation entre qualité, coûts et risques et au second une traçabilité du produit. Son objectif principal est de minimiser l'impact de l'effet risque sur les entreprises agricoles et/ou agroalimentaires. Pour ce faire, il identifie les risques et anticipe les réactions face à ceux-ci de manière 'légale'. Il met alors en place des solutions économiquement viables et socialement acceptables pour l'entreprise.