Production industrielle option chimie agro-industrielle, valorisation non alimentaire des produits agricoles

Ce professionnel procède à des expérimentations sur la matière végétale en s'appuyant sur des plans d'expériences. A partir des analyses chimiques et physico-chimique, il suit et évalue la réactivité chimique et biologique des constituants de la matière végétale (sucres, cellulose, amidon...). Ce professionnel utilise la stratégie de fractionnement et les outils de transformation de la matière végétale pour améliorer la qualité microbiologique des applications industrielles. Il assiste les ingénieurs en recherche et développement. Attaché à la recherche appliquée, le travail s'effectue soit en laboratoire soit dans les stations en agro-industrie.