Industrie agro-alimentaire, alimentation option conduite de projet en industries agroalimentaires

Ces professionnels analysent les projets : leur originalité, leurs clients potentiels, leurs concurrents, leur coût. Ils établissent les comptes prévisionnels et recherchent des financements auprès de banques et d’institutions. Ils déposent les brevets et organisent la confidentialité du lancement. Ils choisissent les emballages et établissent la stratégie commerciale. Ils sont également responsables qualité. Ils mettent en place des démarches qualité qui concernent les entreprises (norme ISO 9000…), les produits eux-mêmes ou les process. Ils doivent pouvoir évaluer, les risques tout au long de la chaîne alimentaire, et définir les moyens nécessaires à leur maîtrise.