Les activités exercées portent sur les différents aspects du métier du bourrelier un niveau d'exigence et un degré d'excellence très élevé. Elles couvrent un vaste champ du profesionnel qui est un connaisseur de la grande variété des types de cuir. Pour s'approvisionner, il est en contact avec les acteurs de la filière : mégisseries (peaux d'ovins, caprins, porcins), tanneries (peaux de bovins), manufactures pouvant fournir des chutes de haute qualité. Il fait le choix d'un tannage pas ou peu polluant, comme celui du tannage végétal. Il maitrise plusieurs techniques de couture (main et machine), de coupe et de finition. Il répare les équipements des cavaliers et en crée aussi sur-mesure. Il peut être spécialisé dans une discipline : obstacle, dressage, endurance, attelage, etc. Les activités consistent à : - Concevoir à la main le gabarit/patron (mise à plat, tracé, découpe, ...) et élabore la forme ou le support ; - Réaliser la coupe des matériaux (positionnement de gabarit, ...) à la main ou à l'aide d'une machine - Réaliser la mise en volume/garnit de l'article ; - Assembler (collage, couture, ...) les éléments de l'article (soufflet, tige, ...) à la main ou à l'aide d'une machine ; - Réalise les finitions sur les pièces et articles montés (nourriture du cuir, coupe de fil, teinte de tranche, ...) ; - Réaliser l’essayage et les ajustements nécessaires en fonction de différents critères (confort, esthétique, dynamique) ; - Décorer/garnir les pièces ou articles réalisées (pose d'accessoires...) ; - Contrôler la conformité des pièces/articles façonnés (régularité des coutures, aspect de teinte, ...) et mène des actions correctives ; - Rétablir/réparer des articles, des pièces par réfection/réparation de support, armatures (bois, carton, ...), réfection de parties usées, abîmées, nettoyage/décapage, recherche et application de teinte - Réaliser les revêtements en cuir ou d'autres matériaux souples des objets ou supports rigides ; - Créer nouveaux modèles, des accessoires (boucles, ...) pour une collection.