CQP Employé de vente du commerce alimentaire de détail

RNCP32117BC02Bloc de compétences 2 : Vente et relation client dans le point de vente alimentaire

• Descriptif : − Accueillir les clients et identifier leur demande − Orienter les clients vers les produits répondant à leur demande − Informer à un premier niveau les clients sur les produits − Apporter un service complémentaire aux clients (découpe, emballage cadeau, conditionnement particulier, manutention, livraison …) − Recueillir et transmettre les réclamations éventuelles des clients − Réaliser les encaissements et les rendus-monnaie avec exactitude quels que soient les éléments perturbant l'attention (clients pressés, nombreux clients présents simultanément en caisse, …) Modalités d’évaluation (10 min) : Mise en situation reconstituée d’une vente à un client jusqu’à l’encaissement en présence de la commission d’évaluation Il s’agit d’un jeu de rôle reconstituant une situation professionnelle à laquelle est confronté le candidat. Une personne extérieure à la commission joue le rôle d’un client potentiel. Entretien avec les membres de la commission d’évaluation : − Bilan de la mise en situation − Bilan des activités de vente réalisées par le candidat Modalités de certification Validation par le jury de certification (jury paritaire national) et remise d’un certificat pour le bloc de compétences acquis.

RNCP32117BC03Bloc de compétences 3 : Réception et stockage des produits

• Descriptif : − Vérifier la conformité de la livraison selon les consignes en vigueur : qualité visuelle (aspect, calibre …), température, étiquetageet quantités − Stocker les produits en fonction des consignes en vigueur et des règles de conservation et de sécurité (température, luminosité, inflammation, toxicité…) − Réaliser des opérations d’inventaires dans le respect des consignes en vigueur − Identifier les risques QHSE liés à l’activité de réception et de stockage des produits − Identifier et mettre en œuvre les règles et consignes d’hygiène relatives au stockage des produits et à leur manipulation − Réaliser le nettoyage et l’entretien des zones de stockage en appliquant les règles QHSE et consignes en vigueur dans l’entreprise − Alerter en cas d’anomalie la personne pertinente Modalités d’évaluation (5 min) : Entretien avec les membres de la commission d’évaluation : − Bilan de l’activité de réception, de stockage et d’approvisionnement des produits que réalise le candidat − Questionnement sur les risques QHSE et l’application des règles QHSE par le candidat lors de la réception et le stockage des produits Modalités de certification Validation par le jury de certification (jury paritaire national) et remise d’un certificat pour le bloc de compétences acquis.