Mention « Commercialisation des produits alimentaires »

Cette mention comprend les parcours types suivant : - Marketing et Commercialisation en Agroalimentaire - MCA (IUT Castres) - Marketing des produits agroalimentaires sous signe de qualité (IUT Figeac) dont les activités et les compétences ou capacités attestées communes sont décrites ci-après. Pour consulter les informations spécifiques aux parcours types, se référer aux liens Internet renvoyant vers les fiches parcours types des établissements. - Participation à l’élaboration et mise en œuvre d’un plan d’action commerciale pour le compte de structures de l’industrie agro-alimentaire, qu’il s’agisse de grands groupes, petites moyennes entreprise (PME), ou très petites entreprises (TPE) ou coopératives agricoles. - Analyse  du secteur d’activité, de sa concurrence et de son environnement par le recueil et la gestion de données - Contribution à l’élaboration d’un budget et d’un prévisionnel des ventes - Visite de la clientèle réelle et de la clientèle potentielle : prospection, relation-client, fidélisation - Après quelques années d’expériences, encadrement, coordination et animation de l’équipe commerciale - Conception des modalités d’intervention et des outils (argumentaires produits, outils d’aide à la vente, selling book) de la force de vente - Gestion de l’implantation des produits et de la marque sur le magasin et mise en place de la politique de référencement de l’entreprise - Contrôle et application des accords commerciaux et de la règlementation en vigueur sur le secteur d’activité - Mise en place d’une démarche Qualité et de labellisation notamment dans les PME et sur un territoire

- Selon la taille de l’entreprise, contribuer à la construction et à la mise en place des projets marketing et commerciaux, portant sur des produits agroalimentaires de façon à commercialiser l’offre sur un marché à un public identifié - Dans une entreprise (ou une exploitation), définir, en collaboration avec la direction, mettre en place et manager un projet commercial - Assurer une veille, mettre en œuvre et contrôler les règles et les normes appliquées au négoce du produit (hygiène, sécurité, conservation…), dans le contexte d’une transaction commerciale et dans le but de satisfaire le client - Valoriser une offre commerciale agroalimentaire par le recours aux techniques et outils de communication de façon à informer le client (professionnel ou consommateur final) - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, en français et dans au moins une langue étrangère afin de pouvoir mener à son terme une opération commerciale avec des interlocuteurs étrangers (fournisseurs, intermédiaires, clients) - Se situer dans un environnement socio-professionnel et interculturel, national et international, pour s’adapter et prendre des initiatives - Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs. - Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale. - Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet - Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder - Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte. - Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique - Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe. - Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation - Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation. - Développer une argumentation avec esprit critique. - Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française.