Sciences, technologies, santé ; Mention Qualité, hygiène, sécurité, santé, environnement ; Spécialité Qualité des aliments et de l’environnement

Le titulaire de cette certification peut exercer les activités (ou fonctions) suivantes : ·        Analyser les non-conformités, définir et préconiser les actions correctives et contrôler leur mise en oeuvre ·        Procéder à un audit qualité, fournisseur, environnement, … ·        Intervenir dans le domaine du Système de Management Environnement -SME- ·        Intervenir dans le domaine de l'assurance qualité ·        Intervenir dans le domaine du Système de Management de la Qualité -SMQ- ·        Décliner et contrôler l'application de la réglementation, des consignes et procédures d'hygiène, sécurité et environnement ·        Suivre, analyser les données qualité et déterminer les évolutions, améliorations ·        Suivre et mettre à jour les outils et indicateurs de suivi hygiène, sécurité et environnement ·        Sensibiliser et former les personnels à la démarche qualité ·        Sensibiliser et former à la démarche hygiène, sécurité et environnement et à la prévention des risques ·        Elaborer et faire évoluer des procédures qualité et contrôler la conformité de leur application ·        Contrôler la conformité de réalisations de fournisseurs, sous-traitants, prestataires ·        Conseiller et apporter un appui technique aux services, aux clients (conception, élaboration, ...) ·        Concevoir et décliner le plan, les démarches et les actions qualité ·        Superviser ou effectuer le contrôle qualité des produits entrants/sortants, en cours de fabrication, en conditionnement   Ce professionnel met en œuvre, d’un point de vue organisationnel et technique, les différentes étapes de la démarche qualité  en industries agro alimentaires mais aussi en amont (production agricole, coopératives), tout en intégrant la prévention des risques environnementaux.  Ainsi, il veille à la maîtrise du risque sanitaire dans les aliments par le contrôle et la prévention, et ce tout au long de l’élaboration d’un produit alimentaire : au cours de la production des matières premières animales (élevages) ou végétales (cultures), de la transformation industrielle ou artisanale du produit, et de sa commercialisation. A l’issue de la formation, le professionnel est capable de mettre en place, d’adapter ou d’actualiser les systèmes d‘assurance qualité dans les différents secteurs  agro alimentaires. Il intervient également en aval des industries agro alimentaires en veillant à la gestion et à la valorisation des déchets liés à leurs activités, contribuant ainsi à la protection de l’environnement.