RNCP1510RNCPNiveau 5InactiveCadre européen · Niv. 5· Publiée

Technicien supérieur en exploitation hôtelière

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Fiche & référentiel officiels

Niveau: Niveau 5
Date d'effet: —
Fin d'enregistrement: 31/12/2006
Délivrable jusqu'au: —
Certificateurs: 1

Financement

Éligible CPF

Non (titre inactif)

Une certification active au RNCP / RS est mobilisable au Compte Personnel de Formation.

Prise en charge apprentissage (NPEC)

Donnée non disponible

Aucun niveau de prise en charge publié pour ce code dans le référentiel NPEC.

Voies d'accès

Après un parcours de formation continue
Par expérience (VAE)

Certificateur

Chambre de commerce et d’industrie (CCI) du Morbihan

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Nomenclatures

NSF

334w · Accueil, hotellerie, tourisme (commercialisation)

ROME

G1402 · Management d'hôtel-restaurant

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Ce professionnel exerce la responsabilité d'un établissement ou d'un service hôtelier ou de restauration. Il contribue à développer l'activité liée à son champ d'intervention. Il encadre et contrôle les collaborateurs, recrute, forme et anime l'équipe de travail, définit les règles de fonctionnement. Il assure ou participe à la gestion et la commercialisation de l'établissement. Il détermine ou met en œuvre la politique budgétaire de l'exploitation (prix de revient, tarifs, budget prévisionnel …). Son objectif est de satisfaire les besoins des clients de l'établissement dans un contexte de rentabilité économique

Compétences attestées

Capacités attestées : - Maîtrise des techniques de définition de la stratégie commerciale d'une l'exploitation hôtelière - Maîtrise des techniques de veille - Connaissance des techniques de prospection d'une clientèle de particuliers et d'entreprises - Connaissance et maîtrise des techniques de négociation - Connaissance des principes de gestion comptable - Maîtrise des outils informatiques

Secteurs d'activité

Le technicien supérieur en exploitation hôtelière est un salarié, ou chef d'entreprise ou gérant dans les secteurs d'activité suivants : Hôtellerie (du luxe à l'économique), restauration (traditionnelle, à thème, gastronomique, collective), bar, en hôtellerie de plein air, en villages vacances, en résidence hôtelière.

Types d'emplois accessibles

Types emplois accessibles : - Directeur hôtel ou restaurant - Adjoint de direction - Assistant direction - Chef de service - Directeur(rice) hébergement - Exploitant d'hôtel, de restaurant,de café, de brasserie - Responsable restauration collective

Titres proches

Repérés par proximité sémantique. Utile pour situer votre offre, vos concurrents et d'éventuelles passerelles.

Source : répertoires nationaux France Compétences (open data data.gouv.fr), schéma v4.1. Adéqua restitue la donnée telle qu'enregistrée ; il n'est pas un service public et n'emporte aucun agrément.

Technicien supérieur en exploitation hôtelière

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Nomenclatures

Objectifs et contexte

Activités visées

Compétences attestées

Secteurs d'activité

Types d'emplois accessibles

Titres proches

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Nomenclatures

Réglementations d'activités