Master à finalité Professionnelle et Recherche Domaine : Sciences, technologie, santé Mention : Biologie - Bioressources Spécialité : Analyse des risques des biocontaminants liés à l'alimentation humaine et animale

A l’issue du Master à finalité Professionnelle et Recherche, Domaine Sciences, technologie, santé, Mention Biologie – Bioressources, Spécialité Analyse des risques des biocontaminants, le diplômé est capable de : - Appréhender dans une même approche systémique tous les maillons de la chaîne alimentaire en combinant les perspectives Environnement, Agriculture et Sciences de l’Aliment. - Evaluer scientifiquement les risques de bio contaminants en intégrants ses savoirs en bio statistique, épidémiologie, toxicologie, microbiologie informatique, technologie de transformation, etc.… - Gérer les risques en collaborant avec différents partenaires. - Prévenir ou réduire à un niveau acceptable les risques avérés et potentiels. - Comprendre les processus décisionnels lors de campagne de communication ou de discussions relatives à la réglementation nationale ou internationale en matière de sécurité des aliments. - Actualiser et utiliser leur connaissance de la règlementation pour mettre en oeuvre une politique de prévention. - Maîtriser les techniques de communication en santé publique. - Mettre en oeuvre un projet de recherche et diffuser les connaissances produites dans un langage adapté à différents publics.